ピーナッツ殻―キシロースとキシロオリゴサッカライド原料としての利用

クバタ　ブルーノ　K*・堀　津　浩　章**・高見澤　一　裕**・鈴　木　　　徹**・河　合　啓　一**

【要　旨】　ピーナッツ殻を24％KOHによるアルカリ処理と95％エタノールによる沈殿によってヘミセルロース画分を抽出した。この多糖類を10％硫酸にて100℃，2時間加水分解すると薄層クロマトグラフィー上に単一のスポットが収率45.4％で得られ，それはD-キシロースと同定できた。また，この多糖類をAeromonas caviae ME-1とEnterobacter agglomerans ME-2の生産するキシラナーゼによって各々消化すると，前者ではキシロースとキシロビオースが，後者ではキシロースとキシロペンタオースがそれぞれ最終産物として得られた。

キーワード: ピーナッツ殻，キシラン，Aeromonas caviae, Enterobacter agglomerans，キシラナーゼ

廃棄物学会論文誌，Vol. 5, No.1, pp.29-35, 1994

原稿受付　1992.11.5

* 岐阜大学大学院連合農学研究科

** 岐阜大学農学部生物資源利用学科生物機能工学講座

連絡先:〒501-11　岐阜市柳戸1-1

岐阜大学農学部　高見澤一裕