高　梨　太　志*

【要　旨】　わが国において，食品の売れ残り，食べ残し，加工残さ等の食品廃棄物は，一般廃棄物のうち約3割を占めている一方，そのリサイクルの取り組みは遅れているのが現状である。
一方，ダイオキシン問題への取り組みを契機として，政府は廃棄物全体の削減目標を定めたところであり，廃棄物の中で一定の割合を占める食品廃棄物についても，その排出抑制を図るための措置が求められている。
そこで，食品廃棄物について発生抑制，肥料・飼料等へのリサイクル等を促進するため，食品関連事業者のリサイクル等の義務，リサイクルの円滑化措置等を定めた「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」が本年5月に成立したところである。
本稿では，法律の制定の経緯，法律の規定内容および関連するデータについて紹介する。

キーワード:食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律，食品廃棄物，食品循環資源，食品関連事業者

廃棄物学会誌，Vol. 11, No.5, pp.332-343, 2000
原稿受付　2000.9.1
* 農林水産省食品流通局企画課食品環境対策室
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