【特 集：バイオマス系廃棄物の総合利用技術―バイオマス系廃棄物研究部会特集―】
バイオマス資源からのバイオエタノールの生産
木 田 建 次*・森 村 茂*・湯 岳 琴**
【要 旨】 世界やわが国におけるバイオエタノール生産に関して，原料としてケーンジュースや糖蜜，デンプン質系バイオマス，およびセルロース系バイオマスを取り上げ，実用化技術や開発段階の技術の紹介，および問題点について言及した。その後，われわれが細胞融合により育種した凝集性酵母を用いて取り組んできた糖蜜からの燃料用・工業用バイオエタノール生産技術の研究成果を紹介した。これらの研究成果を発展させるために，現在，国のプロジェクトで取り組んだ，あるいは取り組んでいる①デンプン質系であり廃棄物系でもあるバイオマス (規格外ジャガイモや家庭系・事業系生ごみ)，②資源作物 (甜菜ジュース) および，③セルロース系バイオマス (建築廃材や竹) からのバイオエタノール生産技術を紹介した。さらに地域の活性化のために，エタノール発酵を中核技術とした資源循環型まちづくり構想についても言及した。
キーワード：バイオエタノール，凝集性酵母，バイオマス，連続発酵，資源循環型まちづくり
廃棄物学会誌，Vol.19, No.6, pp.246-256, 2008
原稿受付 2008.9.29
* 熊本大学大学院自然科学研究科
** 北京大学工学院能源与資源工程系
連絡先：〒860-8555 熊本市黒髪2丁目39-1
熊本大学大学院自然科学研究科 木田 建次