趣旨：
気候変動や国際情勢など、食の供給環境の変化が著しい昨今、食ロスや価格高騰など食に関わる様々な課
題が存在します。本講演会では食資源の循環や食ロスと暮らし、外食産業など複数の側面からご講演いただ
く予定です。
日時：
令和5 年1 月25 日(水) 13：30～16：30（受付開始 13：00）
場所：
東北大学大学院環境科学研究科（J22）２F 大講義室（zoom ハイブリッドによる）
〒980-0845 宮城県仙台市青葉区荒巻字青葉468-1
（アクセス）http://www.kankyo.tohoku.ac.jp/access.html [1]
主催：
美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点 美食地政学講座
廃棄物資源循環学会東北支部 2022 年度地区講演会
■講演プログラム：
「食と環境」
1．開会挨拶 13：30 東北大学大学院環境科学研究科 教授 松八重一代
2．講演会（発表40 分＋質疑10 分）
（１）13：35～14：25 「フードサービス産業における環境経営」
宮城大学 食産業学群 准教授 丹治 朋子 氏
（２）14：30～15：20 「日本の食生活に伴うライフサイクル環境負荷量」
長崎大学 総合生産科学域（環境科学系）准教授 重富 陽介 氏
～ 休憩 ～
（３）15：30～16：20 「食ロスと家庭ごみ」
マシンガンズ 滝沢 秀一 氏 （太田プロダクション）
3．閉会挨拶 16：20 東北大学大学院工学研究科 教授 李玉友
参加費：
無料
参加申込み：
下記URLよりお申し込み下さい
https://forms.gle/aKeZZVfAom6Jz3JD6 [2]
お問合せ：
美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点 事務局
廃棄物資源循環学会東北支部 事務局
東北大学大学院環境科学研究科 特任助教 三橋正枝
電話：022-752-2239、E-mail：jsmcwmtohoku※seslab.jp ※を@に変えてお送りください
意見交換会：
コロナ禍を鑑み、開催予定はありません。